菏泽家政保洁服务公司

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家政公司

添加时间:2021-01-01
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一、一根棒子骨的养分价值


  抗变老先锋


  一锅熬制时刻超越3个小时的棒骨汤,棒骨决裂,骨髓皆流入汤里,满满的胶原蛋白可以增强人体系造血细胞的才干,促进人体推陈出新的功用然后起到抗变老的效果。


  不必忌口,大胆喝


  有些人喝汤忌油腥,特别是关于患病的人和白叟家来说,一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰盛的钙质,也没有任何需求忌口的当地,可谓价廉实在。


  1、棒骨尽管事前被焯过水,可是在放入炖锅并在水开后,仍是要撇浮沫,以确保汤汁澄清。


  2、棒骨汤少要炖3小时,看到棒骨头上那层软骨裂开,变厚才好。


  3、炖骨汤进程中,可适个人口味,斟酌加醋,能促进钙质充沛溶解在汤中。


  棒骨萝卜汤


  主料:白萝卜(半个)、棒骨(1根)


  辅料:枸杞(1小把)


  做法:


  1、买回的棒骨冲刷洁净,萝卜也洗净.


  2、棒骨放进凉水锅中,烧开后去除血沫,捞出。


  3、萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段,枸杞用水泡发。


  4、将砂锅内注入凉水,放入棒骨,参加姜片,葱段烧开后转小火炖1.5个小时。


  5、参加萝卜块调入盐.持续小火炖.


  6、炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞参加.再炖5分钟即可出锅.


  莲藕棒骨汤


  主料:鲜藕(适量)、棒骨(适量)


  做法:


  1、新鲜的藕去皮用清水泡一会


  2、棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水(去除骨头里的血污)


  3、藕去皮后切成小块,生姜切成薄片待用


  4、将焯过水的棒骨放入高压锅里


  5、参加姜片和花椒10粒,八角一个


  6、倒入切好的藕,参加盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖煲大约35分


  7、究竟参加盐,装点葱花即可


  棒骨杂菌汤


  主料:棒骨(500g)、杏鲍菇(75g)、蟹味菇(75g)


  做法:


  1、棒骨斩块用清水浸泡30分钟。


  2、将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。


  3、大火烧开憋去浮沫。放入葱姜。


  4、转小火炖1个小时。


  5、杏鲍菇洗净切片。蟹味菇洗净***。


  6、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。


  7、盖盖煮20分钟关火盛盘即可。


  棒子骨还能这么吃


  酱大棒骨


  主料:猪大棒骨(1根)


  辅料:葱姜(适量)、水(适量)


  做法:


  1、买回来的猪大棒骨(一般商家都会帮你剁成大段儿)洗净,清水浸泡至少4个小时,中心换水2到3次,至水清;


  2、再次洗净,控干水分***;


  3、凉水下锅,中小火煮开后,坚持欢腾2、3分钟;


  4、捞出,用温水冲刷洁净,沥干水分***;


  5、香料资料放进茶包袋***;


  6、另起锅,换清水,参加料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐,大火煮开,打去浮沫;


  7、下入冲刷洁净的大棒骨;


  8、参加料酒,大火煮开后转小火,盖上锅盖,慢炖1到2小时至骨血酥烂即可。


  小诀窍:


  1、调料包自己配。也有市售的酱料包。自己配的准则便是合自家的口味儿,喜欢什么就用什么,去腥提味儿的意图抵达了就行,具体是什么不重要。但八角、大料、桂皮是必定要有的;


  2、调味料当然少不了酱油和甜面酱,黄豆酱也可以。我的诀窍是加一小勺芝麻酱,别太多,1小勺即可,特别出香——此乃不传之秘;


  养分棒骨粥


  主料:猪棒骨4根,大米1碗,醋,姜葱,八角


  做法:


  1、将棒骨用开水焯去血沫,再用相同的办法放进高压锅,参加葱姜片八角和醋后,该小火炖上一个半小时;


  2、捞出棒骨,待凉一会后,剔下骨头上的肉***;


  3、盛出适量骨汤,煮开,参加淘好的米,小火熬成粥后,参加剔骨血,撒上葱花即可。


  


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